Manuels de formation paysanne
- la gestion de la ferme;
- la conservation de l’eau;
- la conservation des sols;
- la production animale;
- la production végétale.
El Machete Verde
Édition revue en 2015. En espagnol.
Collection de 21 cahiers d’apprentissage de techniques agroenvironnementales qui proposent aux paysans d’intégrer à leurs pratiques coutumières (culture, élevage et foresterie) certaines techniques nouvelles destinées à en améliorer le rendement.

La Yunta Andina
Ensemble d’outils de formation agropastorale destinés aux familles du milieu andin et créé par l’association Allpa en collaboration avec SUCO en 2014.
Le contenu est présenté dans des fiches techniques de formation et d’accompagnement qui appuient le travail des techniciens agronomes et vétérinaires auprès des productrices et des producteurs des zones alto-andines.
Les thèmes sont :
- jardins maraîchers biologiques;
- systèmes de pâturage;
- irrigation;
- produits laitiers;
- élevage de cochons d’Inde;
- santé animale;
- commercialisation de produits laitiers et environnement
La Yunta Andina, c’est aussi une méthodologie d’intervention qui permet aux familles productrices et à la population de s’approprier le contenu et de contribuer à l’essor de leur communauté par une approche de développement participatif et organisationnel.
Le Djakout peyizan
Collection de 22 cahiers d’apprentissage de techniques agroenvironnementales du Machete Verde adaptés à l’environnement haïtien en 2001.
Pour vous procurer ce guide ou pour avoir plus d’informations, écrivez à haiti@suco.org.
Gid Alimanté
Manje lokal, matirèl, tout kalite, tout koulè
Guide d’une vingtaine de pages portant sur la nutrition, l’hygiène et l’agriculture de proximité.
Entièrement rédigé et illustré en créole, il peut servir d’aide-mémoire aux femmes en Haïti.
Cet outil pédagogique a été pensé et réalisé entièrement en Haïti en 2015, à l’intention des familles paysannes de la commune de Marigot, en concertation avec 12 associations partenaires.
Il est prévu d’en produire de nouvelles versions adaptées pour l’Afrique de l’Ouest.
Pour vous procurer ce guide ou pour avoir plus d’informations, écrivez à haiti@suco.org.
Manual de prevención y control de enfermedades de vacunos y ovinos
Ce manuel de prévention et de contrôle des maladies bovines et ovines s’adresse aux producteurs et productrices des régions Andines du Pérou. Il renferme des informations permettant d’identifier, de prévenir et de soigner les principales maladies qui affectent le bétail des zones alto-Andines.
Il a été élaboré par SUCO, en collaboration avec la Municipalité provinciale de Huari, à partir des pratiques des exploitants agricoles des districts de Huallanca et de Huari, ainsi que des connaissances et de l’expérience accumulée par les professionnels péruviens qui ont accompagné pendant quatre années les familles de ces régions.
Manual de elaboración de queso Andino
Ce manuel s’adresse aux familles paysannes qui désirent améliorer leur production de fromage andin et construire une fromagerie en milieu familial.
Il systématise les méthodes et connaissances en production de formage recueillies par SUCO et son partenaire ALLPA au cours de trois années de travail et d’accompagnement avec les familles des communautés rurales du département de Huari, dans la région d’Ancash au Pérou.
Le formage de type andin qui se produit aujourd’hui dans cette région est accessible à toute la population de la localité et contribue ainsi à l’amélioration de l’alimentation des familles.
Guides sur le compostage et le lombricompostage
FR | Guide pour fabriquer sa compostière et l’utiliser de façon adéquate
FR | Guide pour fabriquer sa lombricompostière et l’utiliser de façon adéquate
ES | Guía para fabricar su compostera su compostera y utilizarla de manera adecuada
ES | Guía para fabricar su lombricompostera y utilizarla de manera adecuada